অসমীয়া জলপান অসমীয়া খাদ্য বুলি ক‘লে সাধাৰণতে ভাতকেই প্ৰধান আহাৰ বুলি বুজা যায়। ভাত বলবৰ্দ্ধক আহাৰ। বেছিকৈ ভাত খোৱা মানুহ

অসমীয়া খাদ্য অসমীয়া খাদ্য বা অসমীয়া আহাৰ বিভিন্ন আৰ্য আৰু আৰ্যভিন্ন উপাদানেৰে গঠিত হৈছে। অসমৰ খাদ্যৰ তালিকা বা খাদ্যসম্ভাৰ ইয়াৰ

ঢেঁকী অসমীয়া লোক-সম্পদ  আৰম্ভণি ধান বনা, পিঠাগুৰি খুন্দা, চিৰা খুন্দা, সান্দহ খুন্দা, কোমল চাউল খুন্দা আদি বিভিন্ন কামত ঢেঁকীয়ে অসমীয়া