অসমীয়া জলপান অসমীয়া খাদ্য বুলি ক‘লে সাধাৰণতে ভাতকেই প্ৰধান আহাৰ বুলি বুজা যায়। ভাত বলবৰ্দ্ধক আহাৰ। বেছিকৈ ভাত খোৱা মানুহ

ঢেঁকী অসমীয়া লোক-সম্পদ  আৰম্ভণি ধান বনা, পিঠাগুৰি খুন্দা, চিৰা খুন্দা, সান্দহ খুন্দা, কোমল চাউল খুন্দা আদি বিভিন্ন কামত ঢেঁকীয়ে অসমীয়া